盒式氣調(diào)包裝機(jī)保鮮機(jī)理 盒式氣調(diào)包裝機(jī)主要從三個(gè)技術(shù)方面入手來(lái)保障食材、熟食品鮮度的延遲 1、盒式氣調(diào)包裝機(jī)采用抑制、消滅有害細(xì)菌滋生繁衍。 2、降低細(xì)胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產(chǎn)生厭氧反應(yīng)。 3、在氣調(diào)包裝完成后需要放置0-4℃冷庫(kù)中冷藏，冷庫(kù)冷藏也是降低細(xì)胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。在國(guó)人對(duì)食品衛(wèi)生關(guān)注度日益提升以及政府管理層對(duì)食品安全監(jiān)管措施不斷加大的背景下,食品生產(chǎn)和配送企業(yè)需要從源頭做好食品衛(wèi)生、安全管理。盒式氣調(diào)包裝機(jī)由于無(wú)需添加防腐劑、人工色素等化學(xué)物質(zhì)，為食品保鮮、食品安全保駕護(hù)航。盒式氣調(diào)包裝機(jī)發(fā)展簡(jiǎn)介：盒式氣調(diào)包裝機(jī)是近年來(lái)歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)遼寧、熟食品實(shí)現(xiàn)高效保鮮而長(zhǎng)期研發(fā)的產(chǎn)品。我國(guó)科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對(duì)氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長(zhǎng)足進(jìn)步。目前我國(guó)上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)所生產(chǎn)的盒式氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)先進(jìn)，可與歐美等國(guó)家同類(lèi)產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國(guó)人飲食習(xí)慣、性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)。盒式氣調(diào)包裝機(jī)作用： 經(jīng)氣調(diào)包裝后的冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色遼寧球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細(xì)胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會(huì)褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。盒式氣調(diào)包裝機(jī)，是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進(jìn)行置換的保鮮設(shè)備。盒式氣調(diào)包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、的自然保鮮生鮮肉 食材的保鮮。部隊(duì)、高鐵、航空等單位，由于其就餐人數(shù)眾多，餐食炒制后保鮮是個(gè)難題。需要采用盒式氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)炒制后的食物進(jìn)行有效保鮮，方能保證就餐食物的新鮮度。另外，餐食炒制如采用氣調(diào)保鮮包裝，即可對(duì)餐食提前進(jìn)行預(yù)備，給超大量食物炒制贏得了足夠時(shí)間。

技術(shù)參數(shù)：

產(chǎn)品型號(hào)：JC-2     JC -4

品牌：金超

產(chǎn)品類(lèi)別：盒式 碗式氣調(diào)包裝機(jī) 

規(guī)格：根據(jù)盒子確定 

適用：食品，熟食、蔬果、生鮮等 

可否定做：可

電源：380V/50HZ      220V/50HZ

功率：3.8KW

包裝速度：3-7盒/分鐘 

外形尺寸：1050*950*1780 mm 

重量：320KG